пятница, 6 января 2012 г.

Гарнир: морковные котлеты и гарнир из зелёной фасоли

Морковные котлеты и гарнир из зелёной фасоли

Опять же - готовится быстро, продукты нужны самые обычные, практически никакой экзотики - а в итоге, такой отличный домашний вкус!

Морковные котлетки.


Из продуктов тебе понадобится: 4 крупные морковки,манная крупа, небольшая луковица, немного воды и при желании - куркума (я ее добавляю для красивого жёлтого цвета), растительное масло, соль по вкусу.

1) Мелко нарежь лук и обжарь его в растительном масле.
2) Натри морковку на мелкой тёрке, добавь в сковородку к луку.  Перемешай.

3) В получившуюся смесь влей треть стакана воды (или половинку) и туши морковь до готовности (не накрывая крышкой, т.к. вода должна практически полностью испариться).

4)  В готовую морковку постепенно добавь несколько (3-4) столовые ложки манной крупы.  Перемешай.  Оставь на огне постоянно помешивая где-то 3 минуты.  В конце концов должна получиться масса по консистенции напоминающая густую кашу.


5)  Смочи руки в воде (чтобы к рукам не прилипало "тесто".  Сформируй из морковной массы маленькие котлетки, обваляй их в манной крупе и жарь в кипящем растительном масле до образования румяной хрустящей корочки.

Котлетки готовы:


Гарнир из зелёной фасоли и свёклы.

Отвари свёклу и зелёную фасоль отдельно.  Свёклу очисти от кожурки, порежь небольшими кубиками, соедини с фасолью.  Остуди.  Добавь растительное масло, соль по вкусу, несколько ложек винного уксуса или лимонного сока.  Готово!

Подавай котлетки и гарнир вместе на одной тарелке.  Приятного аппетита!


Гарнир: морковные котлеты и гарнир из зелёной фасоли