Морковные котлеты и гарнир из зелёной фасоли
Опять же - готовится быстро, продукты нужны самые обычные, практически никакой экзотики - а в итоге, такой отличный домашний вкус!
Морковные котлетки.
Из продуктов тебе понадобится: 4 крупные морковки,манная крупа, небольшая луковица, немного воды и при желании - куркума (я ее добавляю для красивого жёлтого цвета), растительное масло, соль по вкусу.
1) Мелко нарежь лук и обжарь его в растительном масле.
2) Натри морковку на мелкой тёрке, добавь в сковородку к луку. Перемешай.
3) В получившуюся смесь влей треть стакана воды (или половинку) и туши морковь до готовности (не накрывая крышкой, т.к. вода должна практически полностью испариться).
4) В готовую морковку постепенно добавь несколько (3-4) столовые ложки манной крупы. Перемешай. Оставь на огне постоянно помешивая где-то 3 минуты. В конце концов должна получиться масса по консистенции напоминающая густую кашу.
5) Смочи руки в воде (чтобы к рукам не прилипало "тесто". Сформируй из морковной массы маленькие котлетки, обваляй их в манной крупе и жарь в кипящем растительном масле до образования румяной хрустящей корочки.
Гарнир из зелёной фасоли и свёклы.
Отвари свёклу и зелёную фасоль отдельно. Свёклу очисти от кожурки, порежь небольшими кубиками, соедини с фасолью. Остуди. Добавь растительное масло, соль по вкусу, несколько ложек винного уксуса или лимонного сока. Готово!
Подавай котлетки и гарнир вместе на одной тарелке. Приятного аппетита!
Морковные котлетки.
Из продуктов тебе понадобится: 4 крупные морковки,манная крупа, небольшая луковица, немного воды и при желании - куркума (я ее добавляю для красивого жёлтого цвета), растительное масло, соль по вкусу.
1) Мелко нарежь лук и обжарь его в растительном масле.
2) Натри морковку на мелкой тёрке, добавь в сковородку к луку. Перемешай.
3) В получившуюся смесь влей треть стакана воды (или половинку) и туши морковь до готовности (не накрывая крышкой, т.к. вода должна практически полностью испариться).
4) В готовую морковку постепенно добавь несколько (3-4) столовые ложки манной крупы. Перемешай. Оставь на огне постоянно помешивая где-то 3 минуты. В конце концов должна получиться масса по консистенции напоминающая густую кашу.
5) Смочи руки в воде (чтобы к рукам не прилипало "тесто". Сформируй из морковной массы маленькие котлетки, обваляй их в манной крупе и жарь в кипящем растительном масле до образования румяной хрустящей корочки.
Котлетки готовы:
Гарнир из зелёной фасоли и свёклы.
Отвари свёклу и зелёную фасоль отдельно. Свёклу очисти от кожурки, порежь небольшими кубиками, соедини с фасолью. Остуди. Добавь растительное масло, соль по вкусу, несколько ложек винного уксуса или лимонного сока. Готово!
Подавай котлетки и гарнир вместе на одной тарелке. Приятного аппетита!
